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红米含有丰硕的淀粉与动物卵白质，可弥补耗损的膂力及保持身材一般体温。它富含浩瀚的养分素，此中以铁质最为丰硕，故有补血及防备血虚的成效。内含丰硕的磷，维生素A、B群，能改进养分不良、完美电竞在线夜盲症和脚气病等缺点;又能有用舒缓疲倦、肉体不振和失眠等病症。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物资，则有抑止致癌物资的感化，特别对防备结肠癌的感化更是较着。
