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绿色的蔬菜品种仍是比力多的，此中有我们常吃的明白菜，生菜，青菜等等，都是养分代价十分高的蔬菜。
明白菜中富含糊萝卜素，各类维生素，粗纤维和卵白质，脂肪，碳水化合物等。研讨表白，常常吃明白菜，能够加强皮肤的抗毁伤才能，到达护肤和养颜的结果。
冬每天气枯燥，多吃白菜能够起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的感化，并且明白菜含丰硕的维生素，常吃能够起到抗氧化、抗朽迈感化。
明白菜中还含有丰硕的钙、锌、硒等矿物资，其炊事纤维也很丰硕，常吃能起到润肠通便、增进排毒的感化，
白菜味甘微寒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功用，可弥补养分、净化血液、疏浚肠胃、防备疾病、增进新陈代谢加快，合适群众食用。
芹菜，富含多种维生素，可增进血液轮回，低落血糖，庇护血管及加强免疫力。对高血压，动脉软化等人群非常无益。芹菜含铁很高，是养血补虚的佳品。富含的钾元素是医治高血压及并发症的首选之品。芹菜的高纤维，有助于抗皮肤朽迈及减肥的幻想食物。
菠菜，富含维生素A,维生素C及矿物资，特别维生素A，维生素C含量是一切蔬菜之冠。，的造血物资铁的含量也比蔬菜多。有特别的食疗感化。完美电竞最新
黄瓜，含有丰硕的维生素E，可起到中途夭折，有益于皮肤抗朽迈。含有较多的维生素B1，有助于改进大脑和神经体系，能够健脑安神，黄瓜含有丙醇二酸，可抑止糖类物资转换脂肪，对低落高血压，高脂肪及减肥有必然成效。黄瓜含有的维生素C能够降火，排毒养颜，进步的免疫力成效。
绿色的蔬菜品种许多，次要有菠菜、生菜、空心菜、卷心菜、蒜苗、韭菜、香菜、茼蒿、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、芹菜、苋菜、青椒、苦瓜，它们都含有大批的养分身分。
绿色蔬菜是指遵照可连续开展的准绳，在产地生态情况优良的条件下，根据特定的质量尺度系统消费，并经特地机构认定，许可利用绿色食物标记的无净化的宁静、优良、养分类蔬菜的总称。
“绿色蔬菜”是绿色食物的一种，指蔬菜在消费过程当中农药利用后残留在蔬菜里的农药残留物目标低于国度或国际划定的尺度。以是说，“绿色产物”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产物”还取决于一些目标：好比“绿色产物”的消费过程当中对情况、泥土、公开水的净化，能源的节能；“绿色产物”在利用过程当中对人是宁静安康的，对情况是无损伤的，“绿色产物”在灭亡过程当中也是对情况没有净化，能疾速降解。
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如明白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可引诱多种酶的活性，起到抗癌感化， 而且多含微量元素钼和锌。中医以为性味多偏凉，清热解毒感化较着。
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科动物，但以公开根茎部门食用，多含糊萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有益膈宽肠、降逆理气成效。
白色的有西红柿，红罗卜，红椒，马兰头。胡罗卜。绿色的有芹菜，青椒，波菜，生菜，茼蒿，绿罗卜，油菜，卢笋，西兰花，豆角，窝笋等。的有黄花菜，黄椒，黄豆菜，南瓜。生果红的有平果，红樱桃，草莓，红枣，西瓜。的有批柭，黄杏，澄子，桔子，木瓜，梨，香蕉，芒果，怞子，黄桃等。青色的有青枣，青平果，等。
糊口中有各式百般的蔬菜，有的蔬菜是白色的有的是绿色的，芹菜是常见的绿色蔬菜图片及称号之一。芹菜又被称为胡芹，属于伞形科动物，它的体内含有胡萝卜素、钙、卵白质等多种养分身分，适当的食用有清热的成效。
青椒又被称为大椒、菜椒，属于茄科一年生草本动物，原产于热带地域，我国南北方都有栽种。青椒中含有丰硕的维生素C，得了高血压和高血脂的人能够多吃，青椒果肉很厚，平常能够将青椒炒着吃，也能够凉拌着吃。
生菜属于菊科动物，既不耐寒也不耐热，多发展在冷凉的情况中，我国北方地域多有栽种，生菜的发展期很短，播种后90～100天就可以播种。生菜根系很兴旺，对水份的需求量较高，栽种时植株承受的水份越充沛长势越好。
