完美电竞平台吃蔬菜也要看颜色

　　京华时报讯（记者夏文）从养分角度，我们天天都要吃蔬菜。不外你晓得吗，蔬菜色彩有深有浅，怎样吃才气得到更多养分呢？

　　中国疾病防备掌握中间养分与食物宁静所副所长马冠生指出，按照色彩深浅能够把蔬菜分为深色蔬菜和淡色蔬菜两大类。色彩差别的蔬菜养分也差别。普通来讲，深色蔬菜是指深绿色、白色、橘白色、紫白色蔬菜，富含糊萝卜素特别β-胡萝卜素，这是维生素A的次要滥觞。深色蔬菜还含有多种色素，如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，和芬芳物资，有增进食欲的感化，并显现一些特别的心理活性。

　　常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、韭菜等，常见的白色、橘白色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等，常见的紫白色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。

　　马冠生提示，从养分学角度来讲，各种蔬菜都该当吃，深色蔬菜的量最好能占到天天蔬菜量的一半，同时留意不要无视淡色蔬菜，选蔬菜时也要种类多样，如许养分能够互相弥补。

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